Hygiène professionnelle et art de la table : comment garantir la propreté jusqu’au dressage ?

Dans le secteur de la restauration, l'hygiène professionnelle est un pilier fondamental, de la cuisine à la salle de restauration, jusqu’au dressage final des tables. Chez Socoldis, expert de l'hygiène professionnelle basé à Saint-Martin-Boulogne, nous accompagnons les professionnels du Nord de Paris avec des produits d'entretien et du matériel de qualité, alliant performance et efficacité. Découvrez dans cet article comment garantir la propreté à chaque étape du service en intégrant les bons gestes et les bons outils.

L’hygiène professionnelle, un enjeu quotidien dans la restauration

L’hygiène professionnelle ne se limite pas aux cuisines. Elle s’étend jusqu’au dressage de l’art de la table, garantissant une expérience irréprochable pour le client. Dans une salle de restauration, chaque détail compte : nettoyage des surfaces, brillance des verres, propreté des couverts, présentation des serviettes… La moindre négligence peut nuire à l’image de l’établissement.

C’est pourquoi les professionnels de la restauration doivent s’équiper de matériel fiable et de produits d'entretien efficaces, adaptés à chaque étape du service. Socoldis, reconnu comme expert de l'hygiène professionnelle dans les Hauts-de-France, propose une gamme complète répondant aux exigences des restaurants, brasseries, cantines et traiteurs.

Le nettoyage de la vaisselle : efficacité et performance avec Fairy Professionnel

Le nettoyage de la vaisselle en cuisine professionnelle demande des produits puissants mais sûrs. Le liquide de lavage vaisselle automatique Fairy Professionnel, de la marque P&G, est conçu pour offrir une efficacité optimale sur les graisses tenaces tout en protégeant la vaisselle. Son action rapide permet un gain de temps et une performance constante, même en cas d’utilisation intensive.

Ce produit d’entretien est parfaitement adapté aux lave-vaisselles professionnels, assurant une propreté irréprochable avant même que les couverts et assiettes ne rejoignent la salle.

Des verres impeccables avec le torchon Wipglass

Qui dit art de la table, dit aussi dressage élégant. Les verres sont des éléments visuellement importants. Pour un résultat sans trace ni peluche, le torchon Wipglass est idéal. Spécialement conçu pour l'essuyage du verre, il laisse une finition brillante, sans besoin de laver une seconde fois.

Astuce de professionnel : pour les couverts, utilisez ce même torchon avec un peu de vinaigre ménager afin d’effacer les traces d’eau et retrouver l’éclat de l’inox. Ce geste simple renforce la propreté perçue et valorise le soin porté aux détails.

Nettoyage des tables : lavette bleue et détergent neutre, un duo gagnant

La salle de restauration exige une hygiène rigoureuse, notamment au niveau des tables. La lavette bleue, conforme aux normes HACCP, est spécialement dédiée à cet usage. En restauration, chaque couleur de lavette a sa fonction, et le bleu est réservé aux surfaces de salle.

Pour accompagner cette lavette, le détergent neutre INOVEO est parfaitement adapté. Sans parfum et respectueux des surfaces, il nettoie efficacement tout en assurant une hygiène impeccable. Ce duo lavette/détergent garantit une propreté quotidienne et rassure les clients dès leur arrivée.

Dressage et décoration : la touche finale avec les serviettes DUNI

Une fois les tables nettoyées, place au dressage. C’est ici que l’art de la table prend tout son sens. La gamme de serviettes DUNI répond à toutes les attentes esthétiques et pratiques : serviettes carrées, pochettes à couverts, sets de table, nappes… Chaque élément contribue à une présentation soignée et professionnelle.

En plus de leur design élégant, les produits DUNI sont conçus pour un usage pratique en milieu professionnel : résistants, doux et prêts à l’emploi. Ils permettent un dressage rapide tout en garantissant un haut niveau de propreté perçue.

Socoldis, votre expert de l'hygiène professionnelle dans les Hauts-de-France

Chez Socoldis, nous accompagnons les professionnels de la restauration dans le Pas-de-Calais, le Nord, la Somme, l’Oise, l’Aisne et la Seine-Maritime. Notre expertise repose sur des années d’accompagnement de terrain et sur la sélection rigoureuse de produits d’entretien et de matériel adaptés aux besoins spécifiques des métiers de bouche.

Notre équipe vous conseille dans le choix des solutions les plus efficaces pour renforcer votre hygiène professionnelle, améliorer votre performance, et garantir une propreté parfaite de la cuisine à la salle de restauration.