Produits d’hygiène professionnelle pour les restaurants : guide d’achat complet

Maintenir un haut niveau de propreté et de nettoyage est essentiel dans le secteur de la restauration. Chaque établissement, de la brasserie familiale au restaurant gastronomique, a besoin de s’équiper avec des produits d’hygiène professionnelle performants pour garantir la sécurité alimentaire, le confort des clients et le respect des normes en vigueur. Chez Socoldis, expert de l'hygiène professionnelle basé à Saint-Martin-Boulogne, nous accompagnons les professionnels du Nord de Paris (Pas-de-Calais, Nord, Somme, Oise, Aisne, Seine-Maritime) avec des solutions adaptées à chaque zone : salle de restauration, cuisine, plonge, bar, etc.

Dans ce guide d’achat, nous vous aidons à faire le bon choix de produits d’entretien et de matériel pour garantir efficacité et performance au quotidien.

L'hygiène professionnelle dans un restaurant : un impératif réglementaire et commercial

Dans un restaurant, l’image de marque est indissociable de la propreté des lieux. Une salle de restauration impeccable, une cuisine désinfectée, une vaisselle éclatante et des surfaces nettes sont les bases d’une bonne expérience client.

Utiliser des produits d’hygiène professionnelle adaptés permet non seulement de respecter les normes HACCP, mais aussi de gagner en efficacité et de prolonger la durée de vie des surfaces et équipements.

Les essentiels pour la cuisine : efficacité et sécurité alimentaire

La cuisine est le cœur du restaurant, mais aussi un espace à haut risque de contamination. Pour maintenir une hygiène irréprochable, voici les produits incontournables :

• Dégraissant fort Le Vrai : Ce produit 3-en-1 rénove, lessive et dégraisse en profondeur toutes les surfaces. Sa puissance en fait un allié de choix pour éliminer les graisses cuites et incrustées.

• Lavettes vertes HACCP : Ces lavettes spécifiques, conformes aux normes alimentaires, sont parfaites pour limiter les risques de contamination croisée en cuisine.

• Torchons WIPFOOD : Résistants à l'eau et à la chaleur, absorbants et adaptés à toutes les surfaces de préparation, ils garantissent une hygiène optimale. Ils peuvent être en contact direct avec les aliments, ou servir en tant que torchons pour nettoyer votre cuisine.

• INOX Protect de Werner & Mertz (450mL) : Idéal pour entretenir les surfaces en inox (plans de travail, hottes, appareils de cuisson), ce produit d’entretien spécifique les protège tout en leur redonnant de l’éclat.

Zone de plonge : un nettoyage performant pour une vaisselle impeccable

Un bon nettoyage de la vaisselle commence par l’utilisation de produits professionnels efficaces et adaptés à votre type d’eau :

• Assert Lemon d’ECOLAB : Ce produit concentré pour plonge manuelle laisse la vaisselle parfaitement propre et brillante, avec une efficacité renforcée contre les graisses.

• Lavage vaisselle eau douce WP (10L) : Formulé spécialement pour les eaux peu calcaires, ce produit garantit une vaisselle éclatante sans résidus.

• Lavage vaisselle eau dure WP (10L) : Pour les zones à forte minéralisation, ce produit empêche les dépôts calcaires et protège vos machines.

• Torchon WIPGLASS : Conçu pour l’essuyage des verres et des couverts, il ne laisse aucune trace. Indispensable pour une finition parfaite en sortie de plonge.

Salle de restauration : hygiène, confort et présentation soignée

L’aspect visuel et la propreté de la salle de restauration sont tout aussi importants que la qualité des plats servis. Voici quelques produits recommandés :

• Serviettes de table DUNI : Élégantes, pratiques et adaptées à tous les styles de table, elles contribuent au confort des clients tout en assurant un environnement propre.

• Rinces doigts : Très appréciés dans les restaurants de fruits de mer ou pour les repas conviviaux, ils offrent un petit plus en matière de confort et d'hygiène.

• Pailles STRAWBIO en amidon de maïs : Robustes et esthétiques, elles remplacent avantageusement les pailles classiques, pour un service soigné au bar, existent en 14cm ou 19cm.

• Film étirable & aluminium : Pour l’emballage des denrées alimentaires, ces deux produits sont essentiels. Ils préservent les aliments, évitent les contaminations et facilitent l’organisation en cuisine.

Socoldis, votre partenaire expert de l’hygiène professionnelle

Avec plus de 30 ans d’expérience dans le domaine de la propreté et du nettoyage, Socoldis s’impose comme un expert de l’hygiène professionnelle de référence dans les Hauts-de-France. Que vous soyez à Lille, Amiens, Beauvais ou Le Havre, notre équipe vous conseille sur les produits d’entretien et le matériel les plus adaptés à vos besoins.

Grâce à une sélection rigoureuse de marques reconnues comme ECOLAB, Werner & Mertz, WP, Le Vrai ou encore DUNI, vous êtes assurés de choisir des solutions professionnelles alliant performance, fiabilité et efficacité.

Bien choisir ses produits : les conseils de Socoldis

Dans ce guide d’achat, nous avons vu que chaque zone de votre restaurant – de la cuisine à la salle de restauration, en passant par la plonge – exige des solutions d’hygiène professionnelle spécifiques. Voici nos derniers conseils :

• Privilégiez les produits concentrés ou adaptés à votre type d’eau pour optimiser vos coûts.

• Utilisez des codes couleurs (lavettes, torchons) pour éviter les contaminations croisées.

• Vérifiez la compatibilité des produits avec les surfaces (inox, verre, plastique).

• N’oubliez pas l’importance du confort client : la propreté visible est un critère essentiel pour fidéliser votre clientèle.